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Centre d'emballage · 30 m²
EggRoom 30 · 2 000 à 6 000 œufs par jour
L'EggRoom 30 laisse la place à une ligne complète avec marquage intégré et à un vrai stockage des palettes. C'est le format des élevages de 2 000 à 6 000 poules qui livrent plusieurs magasins chaque semaine.
Ce qui est inclus
La composition de base
- Réception et stockage des œufs bruts
- Ligne de mirage, calibrage et marquage
- Zone d'emballage
- Local de stockage à température stable
- Zone déclassés
- Expédition
Options courantes
- Emballeuse automatique
- Convoyeur depuis le bâtiment d'élevage
- Bureau de traçabilité
- Groupe froid
Pour qui
Le bon modèle si…
Élevages en croissance, livraisons régulières en GMS et magasins spécialisés.
C'est notre premier métier : ECLA accompagne depuis plusieurs années des éleveurs dans la conception et l'agrément de leur centre. Les modèles EggRoom reprennent cette expérience : un local dimensionné pour la machine, des circuits courts entre réception, mirage et stockage, et des finitions que la DDPP connaît.
Plan de principe
Le circuit dans le EggRoom 30
Comparer
La gamme EggRoom
| EggRoom 20 | EggRoom 30 | EggRoom 40 | |
|---|---|---|---|
| Surface | 20 m² | 30 m² | 40 m² |
| Usage | Jusqu'à 2 000 œufs par jour | 2 000 à 6 000 œufs par jour | Plus de 6 000 œufs par jour |
| Volume indicatif | jusqu'à 2 000 œufs par jour | 2 000 à 6 000 œufs par jour | 6 000 œufs par jour et plus |
| Machine | calibreuse-mireuse compacte | calibreuse-mireuse avec marqueuse | ligne complète avec emballeuse |
| Personnel | 1 personne | 1 à 2 personnes | 2 personnes |
| Emballage | manuel | manuel ou semi-automatique | automatique |
| Pour qui | Élevages plein air ou bio qui ouvrent leurs ventes aux magasins. | Élevages en croissance, livraisons régulières en GMS et magasins spécialisés. | Élevages de plusieurs milliers de pondeuses, groupements, centres collectifs. |
Réglementation
Le dossier sanitaire
Nous montons avec vous la déclaration, la demande de dispense ou le dossier d'agrément du EggRoom 30, avec le plan de maîtrise sanitaire. Le plan déposé est celui du bâtiment livré.
| Moins de 250 poules | Vente directe au consommateur final, œufs non emballés : pas de centre agréé obligatoire. |
| Plus de 250 poules ou vente à des intermédiaires | Passage obligatoire par un centre d'emballage agréé, marquage du code producteur et emballage étiqueté. |
| Dates | Vente au consommateur au plus tard 21 jours après la ponte, date de durabilité minimale à 28 jours. |
Questions fréquentes
Sur le EggRoom 30
Les autres ateliers :
Combien coûte le EggRoom 30 ?
Le prix dépend des équipements retenus, des options, du terrain et des raccordements. Nous établissons un devis poste par poste après une étude de votre projet. Pour situer les ordres de grandeur du modulaire et du maçonné, consultez notre article sur les coûts d'un laboratoire.
Le EggRoom 30 peut-il évoluer ?
Oui. Le EggRoom 30 peut recevoir un module supplémentaire pour évoluer vers le EggRoom 40 quand vos volumes augmentent, sans refaire l'atelier existant.
Faut-il un permis de construire ?
Pour un bâtiment neuf, un permis de construire est en général demandé au-delà de 20 m² de surface de plancher ou d'emprise au sol, une déclaration préalable entre 5 et 20 m². Nous fournissons les plans et les pièces du dossier.
Quels sont les délais ?
Les modules sont fabriqués pendant l'instruction de vos dossiers (permis, déclaration ou agrément). Le délai total dépend surtout des autorisations et des équipements choisis : nous vous donnons un calendrier précis avec le devis.
À partir de combien de poules faut-il un centre agréé ?
Dès 250 poules, ou dès que les œufs sont vendus à un intermédiaire (épicerie, magasin, restaurant), quel que soit l'effectif.
Peut-on faire emballer ses œufs par un autre centre ?
Oui, c'est possible s'il en existe un à proximité qui accepte. Beaucoup d'éleveurs préfèrent leur propre centre pour garder la maîtrise des délais et des marges.
Étude de projet
Étudier le EggRoom 30 pour votre ferme
Indiquez vos volumes, vos produits et votre département. Nous vérifions que ce modèle vous convient, ou nous vous orientons vers le bon, avec la démarche sanitaire et une estimation.
07 67 10 42 77
contact@ecla-etudes.com
Réponse sous 48 h ouvrées. Étude sans engagement.